Панираното сирене е перфектно предястие, а може да служи и за основно ястие. Предложената рецепта е перфектната комбинация между сладко, солено и хрупкаво. Приготвя се лесно и за пореден път ни доказва, че българското саламурено сирене е изключително благодатен продукт. С него може да се направи и предястие, и супа, и основно, и закуска, че дори и десерт, ако е добре изкиснато и обезсолено.

За да си направите сирене пане, ви трябва хубаво твърдо сирене, за което сте сигурни, че няма да се разпадне в тигана. Може да го нарежете на хапки, на пръчици или пък на плочки – както ви харесва на вас. Имайте предвид, че малките парчета ще отнемат повече време за паниране. Плочките са най-удобния вариант, защото така за всеки на масата ще има индивидуална порция. Ако го нарежете на хапки, можете да го ползвате като добавка към свежа салата от маруля, айсберг, спанак, рукола и други зелении. а може и да го поднесете със салата и да го превърнете в лека вечеря или обяд. При тази конкретна рецепта на сиренето му трябват по 2 минути пържене от всяка страна, за да не изгори панировката с орехи. Ползвайте дървена лопатка за обръщане или решетъчна лъжица. Хрупкавото сирене се поднася веднага, за да е топло. Веднага след изваждането от тигана е най-сочно и ароматно и върви чудесно с бяло вино. 

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

400 грама сирене

2 яйца 

50 грама брашно

100 гр. смлени или натрошени орехи

олио за пържене

мед за гарниране

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

1. Нарежете сиренето на парчета. Може да го направите на отделни хапки или на плочки.

2. Разбийте яйцата в дълбока чиния. Оваляйте сиренето последователно първо в брашно, после в разбитите яйца и накрая в орехите.

3. Изпържете в сгорещено олио, отцедете върху кухненска хартия. Полейте отгоре с малко мед и сервирайте, докато е още топло. 

Да ви е сладко!